Спагетти с фаршем
4 порции
25 минут
Спагетти с фаршем — это сытное и ароматное блюдо европейской кухни, сочетающее нежную пасту с насыщенным мясным соусом. Изначально подобные рецепты появились в Италии, где пасту традиционно дополняют томатными соусами и мясом. В этом варианте подрумяненный фарш, томатная паста и специи создают гармоничный вкус, одновременно насыщенный и слегка пикантный. Чеснок придаёт блюду особую глубину, а тертый сыр и свежая зелень — завершающий штрих, делающий его ещё аппетитнее. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютного вечера с бокалом вина. Спагетти с фаршем можно дополнить овощами или изменить специи по вкусу, создавая новые вариации этого классического блюда.
1
В сковороде растапливаем небольшое количество жира (сливочного масла, например). Параллельно этому ставим вариться спагетти (так, как указано на упаковке).
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Спагетти: 400 г
2
Добавляем фарш и, перемешивая, поджариваем его в течение 4–5 минут. Фарш за это время подрумянится. Затем добавляем пару зубчиков измельченного чеснока и перемешиваем.
- Фарш: 500 г
- Чеснок: 3 зубчика
3
Добавляем томатную пасту.
- Томатная паста: 3 столовые ложки
4
Перемешиваем и готовим 1–2 минуту. Фарш и томатная паста должны схватиться.
5
Добавляем измельченные помидоры в собственном соку (если их нет, можно добавить простой кетчуп или томатный соус) и специи. Перемешиваем и готовим еще 4–5 минут, после чего снимаем с огня и подаем с отваренными до готовности спагетти. При подаче можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью.
- Кетчуп: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Специи: по вкусу