Овощные спагетти

4 порции

60 минут

Овощные спагетти – это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее свежие, запечённые овощи и классическую пасту. Оно восходит к традициям Средиземноморья, где овощи играют важную роль в питании. Запечённые баклажаны, помидоры и сладкий перец придают блюду насыщенный, слегка сладковатый вкус с приятной дымкой. А панировочные сухари, обжаренные на оливковом масле, добавляют хрустящую текстуру. Заправка из уксуса, зелени и чеснока подчеркивает натуральную свежесть ингредиентов. Это лёгкое, но сытное блюдо идеально подойдёт для тех, кто ценит вкусную и полезную пищу. Оно прекрасно сочетается с белым вином или свежими салатами, а его простота делает его отличным выбором для домашнего ужина или угощения гостей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 176.6
• Белки: 5.3g
• Жиры: 5.5g
• Углеводы: 26.7g

Ингредиенты

• Баклажаны: 3 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Спагетти: по вкусу
• Красный сладкий перец: 3 шт.
• Панировочные сухари: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Уксус: 1 ст.л.
• Зелень: по вкусу
• Чеснок: 3 зуб.

Шаги приготовления

1. Овощи запечь в разогретой духовке на среднем огне 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 3 штуки
   • Помидоры: 2 штуки
   • Красный сладкий перец: 3 штуки

2. Панировочные сухари обжарить на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 3 столовые ложки
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

3. Овощи очищаем и режем, заправляем уксусом, зеленью и чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 столовая ложка
   • Зелень:  по вкусу
   • Чеснок: 3 зубчика

4. Подаем со спагетти, сверху посыпаем сухарями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти:  по вкусу
   • Панировочные сухари: 3 столовые ложки