Фузилли с креветками в сливочном соусе

4 порции

30 минут

Фузилли с креветками в сливочном соусе — изысканное итальянское блюдо, сочетающее нежность пасты и морскую свежесть креветок. Родиной подобных рецептов считается юг Италии, где морепродукты стали неотъемлемой частью кулинарных традиций. Вкус блюда — гармония шелковистого сливочного соуса, ароматного чеснока и нежных креветок, с легкими перечными нотками. Паста фузилли отлично удерживает соус, делая каждую вилку насыщенной и сбалансированной. Это блюдо подойдет для уютного ужина или праздничного стола, покоряя гостей своей элегантностью. Подача с зеленью добавляет свежесть и завершающий штрих кулинарному шедевру.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 655.7
• Белки: 32.7g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 100.9g

Ингредиенты

• Паста фузилли: 500 г
• Очищенные креветки: 300 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Соль: 3 ч.л.
• Сливки 10%-ные: 400 мл
• Крахмал: 2 ч.л.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Отвариваем фузилли в подсоленной воде. Промываем. Обсушиваем в духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста фузилли: 500 г

2. Отвариваем креветки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 300 г

3. Чистим, раздавливаем широким ножом и мелко рубим чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

4. Обжариваем чеснок на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

5. Добавляем креветки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 300 г

6. Солим, перчим по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 3 чайные ложки
   • Молотый черный перец:  щепотка

7. Слегка обжариваем (минуты три, не более, иначе креветки станут «резиновыми»).

8. Вливаем сливки. Доводим до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 400 мл

9. Быстро помешивая сливки, чтобы не получилось комочков, добавляем крахмал. Снимаем сливочно-креветочный соус с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 2 чайные ложки

10. Подаем порционно, украсив любимой зеленью.