Паста жареная с куриным филе и имбирем

6 порций

40 минут

Паста жареная с куриным филе и имбирем – это удивительное сочетание традиционной итальянской кухни и восточных ноток. Сочетание нежного куриного филе, ароматного маринованного имбиря и свежих овощей создаёт блюдо с ярким, пикантным вкусом и легкой кислинкой благодаря корнишонам. Благодаря использованию соевого соуса, паста приобретает насыщенный оттенок вкуса, а зелень и специи делают её еще более аппетитной. Лечо и кетчуп в заправке добавляют приятную сладковато-пряную глубину. Это блюдо можно подавать как самостоятельный ужин или как часть праздничного стола, наслаждаясь его насыщенным, гармоничным вкусом. Оно идеально подойдёт тем, кто любит экспериментировать с кухнями мира, соединяя классику и оригинальные нотки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 282.9
• Белки: 22.4g
• Жиры: 1.7g
• Углеводы: 42.7g

Ингредиенты

• Макароны: 300 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Куриное филе: 400 г
• Сладкий перец: 2 шт.
• Соевый соус: по вкусу
• Укроп: 0.5 пуч.
• Петрушка: 0.5 пуч.
• Зеленый лук: 0.5 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Семена кумина (зира): по вкусу
• Молотая паприка: по вкусу
• Маринованный имбирь: по вкусу
• Корнишоны: 100 г
• Лечо: 200 г
• Кетчуп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Воду подсолить, и варить макароны около 8 минут. Слить воду и добавить немного сливочного масла, чтобы макароны не слиплись, пока дожидаются своей очереди.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 300 г
   • Соль:  по вкусу

2. Куриное филе промыть, мелко нарезать и замочить в глубокой миске в смеси воды и соевого соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 400 г
   • Соевый соус:  по вкусу

3. Крупными полукольцами нарезать репчатый лук. Мело покрошить немного маринованного имбиря. Нарезать кубиками болгарский перец. Корнишоны в зависимости от их размера нарезать на крупные кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Маринованный имбирь:  по вкусу
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Корнишоны: 100 г

4. Пассеровать около 3 минут нарезанные овощи на сковороде с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Корнишоны: 100 г

5. Слить воду из миски с куриным филе. И добавить кусочки филе в сковороду к овощам. Жарить на среднем огне с открытой крышкой! изредка помешивая, пока филе не подрумянится. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 400 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Как только филе подрумянится, добавить сваренные макароны и перемешать. Жарить еще около 10 минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 300 г

7. Пока блюдо томится в сковороде, приготовим заправку. Мелко нашинковать зеленый лук, петрушку и укроп. В глубокой миске смешать зелень с лечо, и по вкусу с небольшим количеством кетчупа. Добавить семена зиры, паприку и четверть стакана воды. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 0.5 пучок
   • Петрушка: 0.5 пучок
   • Укроп: 0.5 пучок
   • Лечо: 200 г
   • Кетчуп:  по вкусу
   • Семена кумина (зира):  по вкусу
   • Молотая паприка:  по вкусу

8. Заправку ввести в жарящееся блюдо и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лечо: 200 г

9. Тушить блюдо еще минут 5.