Паста с зеленью и чесноком
4 порции
30 минут
Паста с зеленью и чесноком – это ароматное и освежающее блюдо итальянской кухни, наполненное натуральными вкусами средиземноморских трав. Легкая, но насыщенная, она идеально подходит для теплых летних дней. Богатый микс свежей зелени – кинзы, укропа, базилика, петрушки и мяты – придает пасте свежий травянистый аромат, который дополняется пикантной остротой чеснока. Лимонный сок и бальзамический соус добавляют легкую кислинку, а оливковое масло делает текстуру мягкой и шелковистой. Это блюдо отлично сочетается с запеченными овощами или пармезаном и может служить как основным блюдом, так и легким гарниром. Подается горячим, чтобы подчеркнуть глубину вкуса, но в охлажденном виде тоже сохраняет свою уникальную свежесть.
1
Отварить макароны.
- Паста: 500 г
2
В блендере перемолоть зелень и чеснок, после добавить лимонный сок, оливковое масло и бальзамический соус.
- Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок
- Молодой укроп: 3 стебля
- Зеленый базилик: 0.5 пучок
- Петрушка: 1 пучок
- Свежая мята: 0.5 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 50 мл
- Бальзамический соус: по вкусу
3
Заправить пасту смесью из зелени.
- Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок
- Молодой укроп: 3 стебля
- Зеленый базилик: 0.5 пучок
- Петрушка: 1 пучок
- Свежая мята: 0.5 пучок
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 50 мл
- Бальзамический соус: по вкусу
4
Подавать горячей.
- Соль: по вкусу