Румяная лазанья со шпинатом и курицей под соусом бешамель

6 порций

45 минут

Румяная лазанья со шпинатом и курицей под соусом бешамель — это изысканное блюдо итальянской кухни, покоряющее своим нежным вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Лазанья, будучи классическим итальянским угощением, эволюционировала в разных вариациях, но сочетание куриного филе со шпинатом и бархатного соуса бешамель придает ей особую мягкость и насыщенность. Богатый сливочный вкус соуса дополняется ароматом мускатного ореха и белого перца, а слои сыров — моцареллы, пармезана и российского — создают восхитительную текстуру. Эта лазанья отлично подходит для уютного семейного ужина или торжественного обеда, радуя своим насыщенным ароматом и сбалансированными вкусовыми нотами. Идеальное сочетание нежного мяса, свежести шпината и кремового соуса делает это блюдо достойным внимания истинных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 694.8
• Белки: 65.3g
• Жиры: 37.3g
• Углеводы: 26.3g

Ингредиенты

• Куриное филе: 1 кг
• Замороженный шпинат: 200 г
• Сливки: 500 мл
• Готовые сухие листы лазаньи: 150 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Тертый сыр пармезан: 100 г
• Российский сыр: 250 г
• Сыр моцарелла буффало: 150 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Молотый белый перец: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для начала разогреваем духовку до 200 градусов.

2. В это время курицу зачищаем от жил и мелко-мелко рубим ножом или в блендере. После чего минуты три обжариваем ее на оливковом масле. Снимаем с огня, слегка солим, перчим и добавляем размороженный шпинат. Перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 кг
   • Замороженный шпинат: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Теперь приступим к соусу бешамель. Растапливаем сливочное масло и добавляем муку, обжариваем до золотистого цвета. Мука подрумянилась и теперь добавляем сливки, белый перец, мускатный орех, раздавленный чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Сливки: 500 мл
   • Молотый белый перец:  по вкусу
   • Мускатный орех:  по вкусу
   • Чеснок: 1 зубчик

4. Не забываем все время помешивать, и все получиться! Загустело? Отлично! Снимаем с огня, достаем чеснок и убираем в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

5. Теперь собираем лазанью. Берем глубокую форму подходящего размера. 1 слой — листы лазаньи, курица со шпинатом и бешамель. 2 слой — листы лазаньи и сыр (половина российского и моцарелла — рвите ее руками, так вкуснее). 3 слой — листы лазаньи, курица, бешамель и остатки сыра (российский и пармезан).

   Необходимые ингредиенты:

   • Готовые сухие листы лазаньи: 150 г
   • Куриное филе: 1 кг
   • Замороженный шпинат: 200 г
   • Сливки: 500 мл
   • Российский сыр: 250 г
   • Сыр моцарелла буффало: 150 г
   • Тертый сыр пармезан: 100 г

6. Ставим форму в разогретую духовку, выпекаем 15 минут, после чего проверяем готовность зубочисткой, если при прокалывание вы чувствуете, что паста еще твердая, выпекаем еще 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Готовые сухие листы лазаньи: 150 г