Курица в молочно-чесночном соусе с зеленью
4 порции
40 минут
Курица в молочно-чесночном соусе с зеленью — это нежное и ароматное блюдо, восходящее к традициям европейской кухни. Нежное куриное филе, пропитанное сливочно-чесночным соусом, становится необычайно мягким и сочным. Легкая густота молочного соуса, дополненная тонкими нотами чеснока и свежей зелени, придает блюду насыщенный, но не перегруженный вкус. Лук, слегка карамелизированный в процессе обжарки, дополняет общую композицию сладостью и глубиной. Это блюдо идеально сочетается с гарнирами — картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Простота приготовления делает его отличным вариантом как для уютных семейных ужинов, так и для ужинов в кругу гостей, удивляя своей элегантностью и сбалансированным вкусом.
1
Мясо нарезать небольшими полосочками. Лук нарезать полукольцами.
- Лук: 1 головка
2
Для соуса смешать молоко, 1,5 чайные ложки муки и измельченный чеснок. Посолить, поперчить.
- Молоко: 400 мл
- Пшеничная мука: 3 чайные ложки
- Чеснок: 4 г
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: на кончике ножа
3
Лук обжарить до слегка золотистого цвета, добавить мясо. Обжаривать 5 минут на среднем огне, помешивая. Посолить, поперчить. Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут.
- Лук: 1 головка
- Куриное филе: 250 г
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: на кончике ножа
- Пшеничная мука: 3 чайные ложки
4
Залить молочной смесью, перемешать. Тушить 5 минут под крышкой, все время помешивая.
- Молоко: 400 мл
5
В конце посыпать зеленью.
- Зелень: 1 пучок