Паста с маслинами и фисташками

2 порции

30 минут

Паста с маслинами и фисташками — это элегантное сочетание средиземноморской простоты и утончённого вкуса. Оливки придают блюду пикантность, а фисташки — тонкую ореховую сладость, создавая насыщенный вкусовой баланс. Поджаренные в оливковом масле, они раскрывают свой аромат, усиливая текстуру блюда. Идеально дополняется пармезаном, который добавляет сливочную насыщенность. Такое блюдо можно встретить в уютных итальянских кафе и на домашних кухнях ценителей гастрономии. Оно подойдёт как для лёгкого ужина, так и для изысканного угощения на вечернюю встречу с друзьями. Простота приготовления делает его доступным, а богатый вкус — незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 656.1
• Белки: 8.6g
• Жиры: 50.6g
• Углеводы: 38.1g

Ингредиенты

• Паста: 100 г
• Маслины: 50 г
• Фисташки: 30 г
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Оливки нарежьте пополам. Фисташки (очищенные) измельчите. На сковородке разогрейте 2 ложки масла и обжарьте оливки с фисташками. Обжарьте 7–10 минут, постоянно перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины: 50 г
   • Фисташки: 30 г
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

2. Поставьте вариться пасту. Когда паста сварится, откиньте на дуршлаг. Воду не вылевайте, возьмите 2–3 столовые ложки и полейте орехи. Когда жидкость выпарится, уберите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста: 100 г
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

3. Пасту выложите к смеси и добавьте масло, перемешайте. Подавайте, присыпав пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста: 100 г
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу