Лапша (феттуччини) с тунцом
4 порции
25 минут
Лапша феттуччини с тунцом — это нежное и сытное блюдо, в котором итальянская паста встречается с морским ароматом. Эта гармония была вдохновлена средиземноморскими кулинарными традициями, где простота ингредиентов подчеркивает их естественный вкус. Нежные кусочки тунца, пропитанные ароматом чеснока и лука, раскрываются в сопровождении спелых томатов, придавая блюду лёгкую кислинку. Оливковое масло смягчает текстуру, а свежая зелень добавляет нотку свежести. Завершающий аккорд — тертый пармезан, который делает вкус насыщенным и глубоким. Подавать лапшу лучше горячей, сопровождая бокалом белого сухого вина, чтобы подчеркнуть её элегантность. Это блюдо подходит как для уютных домашних ужинов, так и для изысканных ужинов в итальянском стиле.
1
Слейте с тунца масло, вилкой измельчите его. Помидоры очистите от кожицы. Лук и чеснок измельчите.
- Консервированный тунец в оливковом масле: 200 г
- Помидоры: 300 г
- Сладкий красный лук: 0.5 головка
- Чеснок: 3 зубчика
2
На большую сковороду налейте оливковое масло, припустите в нем лук и чеснок, добавьте немного свежемолотого перца и готовьте на медленном огне 10 минут, помешивая. Затем посолите.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
3
В это же время сварите лапшу в большом количестве соленой воды. По мере готовности слейте воду.
- Паста феттучини: 250 г
4
В сковороду добавьте тунца, готовьте еще 3 минуты, посыпьте петрушкой и укропом, снова тщательно перемешайте. Сюда же добавьте готовую лапшу. Осторожно перемешайте на огне в течение 1 минуты.
- Консервированный тунец в оливковом масле: 200 г
- Укроп: 2 пучка
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Паста феттучини: 250 г
5
Посыпьте сверху тертым пармезаном. Подавайте блюдо горячим с белым сухим вином.
- Тертый сыр пармезан: 100 г