Спагетти с соусом из болгарского перца

4 порции

20 минут

Спагетти с соусом из болгарского перца — это яркий и ароматный рецепт итальянской кухни, который сочетает нежность пасты с насыщенным вкусом овощного соуса. Болгарский перец придает блюду сладковатые нотки, а чеснок и базилик дополняют его насыщенный вкус. Томатная паста добавляет легкую кислинку и связывает ингредиенты в гармоничный соус. Такое блюдо идеально подходит для легкого, но сытного ужина, особенно в сочетании с бокалом белого вина. Истоки рецепта уходят в традиционные итальянские мотивы, где свежие овощи и травы играют ключевую роль в создании незабываемых вкусов. Блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или дополнить его тертым пармезаном для более насыщенного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 506.5
• Белки: 9.8g
• Жиры: 23.8g
• Углеводы: 62.9g

Ингредиенты

• Спагетти: 300 г
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 5 зуб.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Сушеный базилик: щеп.
• Оливковое масло: 50 мл
• Сливочное масло: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить спагетти в подсоленной воде, до состояния аль денте. В сковороде растопить сливочное масло до золотистого цвета. Спагетти промыть, затем перемешать с маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сливочное масло: 50 г

2. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко измельчить, обжарить на оливковом масле. Перец болгарский нарезать кубиками, добавить к луку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Сладкий перец: 1 штука

3. Посолить, поперчить, добавить базилик, томатную пасту. Добавить воды, довести до кипения и тушить 15 минут, иногда помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  щепотка
   • Томатная паста: 1 столовая ложка

4. Подавать спагетти, полив соусом.