Пицца с овощами
6 порций
50 минут
Пицца с овощами — это яркое воплощение итальянской кулинарной традиции, богатой вкусами и ароматами свежих ингредиентов. Этот рецепт сочетает нежное дрожжевое тесто с сочными овощами, создавая гармонию текстур и вкусов. Хрустящие болгарские перцы, томаты и шампиньоны, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду насыщенный вкус. Особую роль играет ароматный пармезан, который расплавляется, обволакивая начинку аппетитной корочкой. Пицца с овощами — универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Ее можно подавать с бокалом белого вина или легким овощным салатом. Это блюдо несет в себе уют и тепло итальянской кухни, напоминая о солнечных улочках Неаполя, где пицца впервые приобрела мировую популярность.
1
Муку смешиваем с дрожжами, добавляем соль, воду, масло. Хорошо перемешиваем. Кладем на подпыленный мукой стол и хорошо вымешиваем. Готовое тесто кладем в посуду и закрываем пленкой, ставим в теплое место на 40 минут.
- Пшеничная мука: 175 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи: 2 столовые ложки
- Вода: 125 мл
2
Тем временем, нарезаем грибы пластинками и обжариваем.
- Шампиньоны: 180 г
3
Готовое тесто кладем на подпыленный стол и раскатываем тонко, перекладываем на противень, смазанный маслом, сверху выкладываем майонез и томатную пасту и разравниваем, сверху кладем грибы, помидоры, нарезанные кружочками, перец болгарский красный и желтый, нарезанные брусочками, сверху снова кладем помидор, посыпаем тертым сыром.
- Майонез: 180 г
- Томатная паста: 1 стакан
- Шампиньоны: 180 г
- Помидоры: 1 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
- Тертый сыр пармезан: 250 г
4
Ставим в духовку на полчаса при 180 градусах.