Гречневая лапша с курицей и овощами
4 порции
40 минут
Гречневая лапша с курицей и овощами — это изысканное сочетание русской кухни с азиатскими нотками. Этот рецепт вобрал в себя простоту и насыщенный вкус. Гречневая лапша обладает ореховым ароматом, который прекрасно сочетается с нежным куриным филе, покрытым хрустящей корочкой. Овощи добавляют свежесть и сочность, а кунжут и соевый соус придают блюду тонкие восточные оттенки. История гречневой лапши уходит корнями в традиционную русскую кухню, где гречка всегда была основным продуктом, а влияние азиатской гастрономии добавило ей новую форму. Это блюдо подойдет для уютного семейного ужина или легкого, но питательного обеда. Оно прекрасно сочетается с зеленью и кисло-сладким соусом, создавая гармоничный баланс вкусов.
1
Сварите гречневую лапшу, слейте воду, добавьте сливочное масло, перемешайте.
2
Обжарьте куриное филе на растительном масле, предварительно обмакнув во взбитое яйцо и панировочные сухари (соль по вкусу).
3
Натрите соломкой морковь и болгарский перец, лук нарежьте полукольцами и обжарьте до момента когда морковь и перец станут мягкими. Добавите куриное филе и гречневую лапшу. Обжарьте 5 минут, добавьте кунжут и соевый соус по вкусу, готовьте еще 5 минут под крышкой.