Паста в сливочно-грибном соусе

4 порции

30 минут

Паста в сливочно-грибном соусе — это истинное воплощение утончённости итальянской кухни. Этот рецепт берет свои корни в традиционных блюдах северной Италии, где грибы и сливки часто сочетаются для создания нежных, ароматных соусов. Бархатистая текстура сливок гармонично дополняет землистую глубину шампиньонов, а тальятелле впитывают этот восхитительный вкус, создавая идеальный баланс. Блюдо простое в приготовлении, но поражает своей насыщенностью и утонченностью. Его подают как в уютных семейных ужинах, так и в элегантных ресторанах. Ароматы жареного лука и свежего зелёного лука завершают вкусовую композицию, добавляя пикантные нотки. Это идеальный выбор для тех, кто хочет погрузиться в итальянскую гастрономическую культуру и насладиться сытным, согревающим вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 293.3
• Белки: 16.4g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 38g

Ингредиенты

• Паста тальятелле: 200 г
• Шампиньоны: 300 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сливки 10%-ные: 250 мл
• Зеленый лук: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

2. Добавить мелко порезанные грибы, посолить, поперчить и жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Добавить сливки, довести до кипения и убрать с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 250 мл

4. Отварить тальятелле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста тальятелле: 200 г

5. На тарелку выложить тальятелле, сверху добавить соус. Посыпать мелко порезанным луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста тальятелле: 200 г
   • Зеленый лук:  по вкусу