Домашняя пицца с курицей и грибами

4 порции

40 минут

Домашняя пицца с курицей и грибами — это уютное блюдо, которое объединяет сочность куриного филе, аромат грибов и нежность расплавленного сыра. Этот рецепт родился из любви к домашним кулинарным экспериментам, позволяя создать ресторанное качество прямо у себя на кухне. Хрустящая основа теста, приготовленного вручную, идеально сочетается с пикантным соусом из майонеза, кетчупа и чеснока, придавая пицце насыщенный вкус. А добавленные томаты и базилик привносят свежесть и легкость. Это отличное блюдо для семейных вечеров или встреч с друзьями, ведь его приготовление простое, а результат неизменно радует. Теплая, сытная и ароматная, эта пицца станет вашим любимым рецептом, который можно адаптировать под собственные вкусы, экспериментируя с ингредиентами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 489.9
• Белки: 25.3g
• Жиры: 22.5g
• Углеводы: 48.8g

Ингредиенты

• Соль: 0.3 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Шампиньоны: 3 шт.
• Смесь перцев: по вкусу
• Кетчуп: 3 ст.л.
• Майонез: 1 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сыр: 100 г
• Помидоры: 1 шт.
• Пшеничная мука: 200 г
• Приправа Knorr «Шаурма по-домашнему»: по вкусу
• Сухие дрожжи: 1 ч.л.
• Филе куриной грудки: 1 шт.
• Сушеный базилик: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Шампиньоны и лук очистить. Шампиньоны нарезать пластинками. Филе нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить филе с солью, перцами и приправой до легкой золотистости (10--15 минут на среднем огне).

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Шампиньоны: 3 штуки
   • Филе куриной грудки: 1 штука
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Смесь перцев:  по вкусу
   • Приправа Knorr «Шаурма по-домашнему»:  по вкусу

2. Смешать соль, муку и дрожжи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Сухие дрожжи: 1 чайная ложка

3. Смешать 125 грамм теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

4. В сухую смесь потихоньку вливать воду с маслом. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть в рукам. При необходимости добавить муки. Скатать тесто в шар.

5. Шар из теста выложить в миску и обмазать со всех сторон второй столовой ложкой оливкового масла.

6. Замотать миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза.

7. После того, как тесто расстоялось, его нужно вымесить 1–2 минуты. Раскатать скалкой в пласт.

8. По желанию, из пласта теста можно вырезать аккуратный круг.

9. Смешать майонез с перцем и кетчупом. Выдавить через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Кетчуп: 3 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика

10. Смазать данной смесью тесто для пиццы. Сверху выложить подготовленное филе.

    Необходимые ингредиенты:

    • Филе куриной грудки: 1 штука
    • Майонез: 1 столовая ложка
    • Кетчуп: 3 столовые ложки
    • Чеснок: 2 зубчика

11. Выложить грибы и лук колечками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Репчатый лук: 1 штука
    • Шампиньоны: 3 штуки

12. На лук выложить колечки помидор (я еще посыпала сушеным базиликом) и сверху посыпать тертым сыром.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 1 штука
    • Сушеный базилик: 1 чайная ложка
    • Сыр: 100 г

13. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пиццу 15–20 минут. Можно на 1–2 минуты включить гриль, чтобы красиво подрумянилась корочка.