Пицца «Пепперони»
10 порций
25 минут
Пицца «Пепперони» — один из самых узнаваемых символов итальянской кухни, завоевавший мировую популярность. Ее история уходит корнями в Америку, где итальянские эмигранты адаптировали традиционные рецепты, добавляя пикантную колбасу пепперони. Эта пицца поражает насыщенным вкусом — нежное тесто становится основой для пряного колбасного аромата, дополненного солеными нотками корнишонов и грибов. Растопленный сыр делает текстуру мягкой и обволакивающей, а томатный соус придает сочность и баланс вкусов. Пицца «Пепперони» идеально подходит для веселых вечеров с друзьями или уютных домашних посиделок, сопровождаясь бокалом освежающего напитка. Ее сочетание простоты приготовления и потрясающего вкуса делает ее фаворитом среди любителей классической пиццы.
1
Сдобное тесто прямо в упаковке кладем размораживаться на стол. За это время нарезаем колбасу, я беру сервелат пепперони, но можно — любую. Колбасу нарезаем как нравится — можно кубиками, можно кружочками. Нарезаем корнишоны — если не крупные, я обычно режу кружочками. Сыр натираем на крупной терке. Открываем банку с грибами, даем стечь всей жидкости, можно слегка отжать руками. Смазываем противень растительным маслом.
- Пепперони: 1 кусок
- Маринованные грибы: 1 банка
- Корнишоны: 1 банка
- Сыр: 200 г
- Растительное масло: 1 чайная ложка
2
После того, как тесто оттаяло, раскатываем и кладем на противень, либо разминаем руками — тогда тесто получится немного более воздушным и высоким.
- Сдобное дрожжевое тесто: 500 г
3
Смазываем тесто кетчупом или томатным соусом по вкусу — я обычно беру томатный соус с оливками. Сверху выкладываем колбасу, затем — огурцы, грибы и сыр.
- Томатный соус: 2 столовые ложки
- Пепперони: 1 кусок
- Корнишоны: 1 банка
- Маринованные грибы: 1 банка
- Сыр: 200 г
4
Ставим в предварительно разогретую духовку. Я в своей духовке ставлю на уровень с конвекцией на 180 градусов на самый нижний ярус, по времени получается минут 20–30.