Фаршированные каннеллони
4 порции
60 минут
Фаршированные каннеллони — это истинное наслаждение итальянской кухни, где мягкие трубочки пасты обволакивают сочную мясную начинку. Это блюдо берет свое начало в глубинах итальянских традиций, когда мастера кулинарии искали способы создать гармонию вкусов и текстур. Нежный фарш, пропитанный ароматом чеснока и лука, впитывает насыщенные томатные нотки, а прованские травы добавляют пикантность и средиземноморское очарование. Завершающий штрих — слой расплавленного сыра, который образует аппетитную золотистую корочку. Каннеллони — идеальный выбор для уютного семейного ужина или торжественного застолья, ведь каждое блюдо становится маленьким шедевром, пробуждающим теплые эмоции и любовь к традиционной кухне. Подаются горячими, в сопровождении свежего базилика или бокала легкого красного вина.
1
Обжариваем давленый чеснок и мелко порезанный лук. Добавляем фарш (хорошо из телятины).
- Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Фарш: 500 г
2
Начиняем сырые каннеллони готовым фаршем. Выкладываем в форму для запекания.
- Паста каннеллони: 0.5 кг
3
Фаршированные макароны заливаем соком консервированных томатов. Если помидоры без кожицы, отжимаем их и так же кладем сверху.
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
4
Если макароны не покрыты соусом полностью, разбавляем в стакане майонез с водой и заливаем.
- Оливковый майонез: 1 столовая ложка
5
Посыпаем травами, перчим, солим.
- Прованские травы: 1 чайная ложка
6
Ставим запекаться. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром.
- Сыр: 150 г
7
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.