Спагетти с грибным соусом

2 порции

30 минут

Спагетти с грибным соусом – это изысканное блюдо итальянской кухни, вобравшее в себя ее утонченность и простоту. Легенда гласит, что сочетание пасты с нежными сливочными грибами родилось в семейных тратториях Италии, где хозяйки стремились подчеркнуть естественный вкус ингредиентов. Густой ароматный соус, приготовленный из свежих шампиньонов, сметаны и прованских трав, обволакивает упругие спагетти, придавая им насыщенность и глубину. Сыр, щедро посыпанный сверху, плавится, создавая аппетитную текстуру. Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом белого вина, дополняя его мягкие сливочные ноты. Спагетти с грибным соусом – это не просто еда, а кулинарное путешествие в сердце Италии, наполненное уютом и теплом домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 453.9
• Белки: 19.4g
• Жиры: 8.6g
• Углеводы: 74.5g

Ингредиенты

• Спагетти: 200 г
• Вода: 2 л
• Сметана: 3 ст.л.
• Свежие шампиньоны: 15 шт.
• Оливковое масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Прованские травы: по вкусу
• Твердый сыр: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для соуса обжарить грибы и добавить сметану с прованскими травами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 15 штук
   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Прованские травы:  по вкусу

2. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде примерно 7–8 минут (до состояния аль-денте).

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 200 г
   • Вода: 2 л
   • Соль:  по вкусу

3. Взять немного воды, в которой варились спагетти, и добавить ее в горячий соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 л

4. Спагетти откинуть на дуршлаг и выложить их в соус. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 200 г

5. Выложить на тарелку и посыпать тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр:  по вкусу