Паста с морепродуктами и пореем

3 порции

25 минут

Паста с морепродуктами и пореем – это истинное воплощение средиземноморской кулинарной традиции, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Легкий аромат чеснока и нежность сливочного соуса прекрасно сочетаются с деликатесами морского коктейля, создавая богатую, но утонченную вкусовую палитру. Лук-порей добавляет блюду приятную сладость, а пармезан – пикантную нотку. Такая паста идеальна для романтического ужина или уютного семейного обеда, пробуждая воспоминания о ласковом морском бризе и закатах на побережье. Она не только насыщает, но и дарит истинное гастрономическое удовольствие, подчеркивая гармонию простых и благородных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 718.2
• Белки: 33.2g
• Жиры: 29.8g
• Углеводы: 75.1g

Ингредиенты

• Коктейль из морепродуктов: 400 г
• Сливки 30%-ные: 250 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 3 зуб.
• Паста: 250 г
• Лук-порей: 1 пуч.
• Тертый сыр пармезан: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить макароны до состояния аль денте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста: 250 г

2. Пока варятся макароны, обжарить на растительном масле лук репчатый и чеснок до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика

3. Добавить морской коктейль (я покупаю варено-мороженный).

   Необходимые ингредиенты:

   • Коктейль из морепродуктов: 400 г

4. Тушить на сильном огне 3–5 минут.

5. Добавить сливки (можно использовать не жирные 10%, но 100 мл).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 30%-ные: 250 мл

6. Тушить 5 минут, добавить сыр и и мелко нарезанный лук-порей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу
   • Лук-порей: 1 пучок

7. На отваренную пасту выложить соус, по желанию посыпать сверху сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу