Пенне с тунцом
4 порции
30 минут
Пенне с тунцом — это гармоничное сочетание средиземноморских вкусов и австрийской гастрономической традиции. Этот рецепт вобрал в себя нежность пасты, насыщенность тунца и свежесть овощей. Родиной подобного блюда можно считать Италию, однако в австрийской кухне оно приобрело особую интерпретацию, сочетающую простоту и богатство вкусов. Томаты, сладкий перец и чеснок создают ароматный соус, который идеально дополняет плотную текстуру пенне. Стручковая фасоль добавляет свежесть, а черный перец — легкую пикантность. Блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, благодаря своей универсальности и питательности. Вкус пенне с тунцом — это баланс между нежностью пасты и насыщенностью рыбы, а его легкость делает его идеальным выбором для любителей средиземноморской кухни.
1
Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем выложить шумовкой на сито и очистить от кожицы. Мякоть нарезать кубиками.
- Помидоры: 4 штуки
2
Сладкий перец, удалив семена, нарезать полосками.
- Красный сладкий перец: 2 штуки
3
Тунца разделить на кусочки.
- Консервированный тунец в собственном соку: 350 г
4
Лук с чесноком очистить и порубить.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
5
Пасту варить в большом количестве подсоленной воды 5 минут. Добавить стручковую фасоль и варить еще 5–7 минут.
- Паста пенне: 400 г
- Стручковая фасоль: 300 г
6
Лук с чесноком слегка обжарить на растительном масле. Подмешать помидоры и сладкий перец, тушить 5 минут.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Помидоры: 4 штуки
- Красный сладкий перец: 2 штуки
7
Пасту с фасолью откинуть на дуршлаг и вместе с тунцом подмешать к овощам. Оставить на огне еще на 2 минуты. Приправить по вкусу.
- Паста пенне: 400 г
- Стручковая фасоль: 300 г
- Консервированный тунец в собственном соку: 350 г
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: по вкусу