Паста с пряной свининой

4 порции

20 минут

Паста с пряной свининой — это изысканный итальянский рецепт, в котором сочетаются насыщенные вкусы и ароматные специи. Основанный на классических традициях пасты, он привносит нотки пикантности благодаря сочетанию белого вина, лимонной цедры и смеси черного и красного перца. Нежное свиное филе, пропитанное насыщенными сливочными нотками сметаны, создает удивительный баланс между мягкостью и остротой. Петрушка и пармезан дополняют блюдо свежестью и насыщенным вкусом. Эта паста идеально подходит для ужина в итальянском стиле, наполненного теплом и уютом. Блюдо легко готовится и прекрасно подойдет как для семейного застолья, так и для особенного романтического вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 964.8
• Белки: 55.8g
• Жиры: 38.2g
• Углеводы: 92.9g

Ингредиенты

• Паста конкилье: 500 г
• Белое сухое вино: 100 мл
• Свиное филе: 800 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимон: 1 шт.
• Молотый красный перец: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.
• Сметана: 300 г
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отварить пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста конкилье: 500 г

2. Нарезанную небольшими кусочками свинину обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Влить вино, готовить 3 минуты, пока оно не выпарится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиное филе: 800 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Белое сухое вино: 100 мл

3. Добавить лимонную цедру и сок половины лимона, красный и черный перец, сметану, соль. Готовить до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Молотый красный перец:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Сметана: 300 г
   • Соль:  по вкусу

4. В подогретые тарелки разложить пасту, сверху — мясо, посыпать петрушкой и пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка