Фарфалле с креветками и черри
1 порция
20 минут
Фарфалле с креветками и черри — это настоящее воплощение итальянского гастрономического шарма. Имея корни в солнечной Италии, этот рецепт гармонично сочетает нежные креветки, сладкие помидоры черри и сливочный соус с оттенком белого вина. Фарфалле, изящные «бабочки» из пасты, идеально удерживают ароматный соус, наполняя каждую вилку насыщенным вкусом. Легкая кислинка томатов уравновешивается кремовой текстурой сливок и богатым вкусом пармезана. Блюдо отличается универсальностью: его можно подать как на уютный семейный ужин, так и на элегантный романтический вечер. Такое сочетание ингредиентов придает пасте утонченность, а приготовление не требует сложных техник, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Фарфалле с креветками — это вкусовое путешествие в Италию, наполненное нежностью и изысканностью.
1
На масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить креветки, разрезанные пополам, и крупно натертый цукини. Обжаривать смесь полторы-две минуты на большом огне, добавить черри, залить вином — и выпарить его.
- Репчатый лук: 10 г
- Креветки: 3 штуки
- Цукини: 80 г
- Помидоры черри: 3 штуки
- Белое сухое вино: 60 мл
- Оливковое масло: 20 мл
2
Содержимое сковороды поперчить, залить сливками, посыпать тертым пармезаном и довести до соусной консистенции.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливки 33%-ные: 80 мл
- Сыр пармезан: 20 г
3
Сварить пасту, выложить ее в сковороду, перемешать с соусом и разложить по тарелкам.
- Паста фарфалле (бабочки): 100 г