Пицца с моллюсками, свежей зеленью и овощами
4 порции
30 минут
Пицца с моллюсками, свежей зеленью и овощами – это настоящее гастрономическое путешествие на побережье Италии. Вдохновленная традиционными морепродуктами, она сочетает в себе хрустящее тесто, нежные моллюски и свежесть зелени. Легкий чесночный аромат подчеркивает природную сладость морепродуктов, а хлопья красного перца придают пикантную нотку. Помидоры черри добавляют сочность, а салатные листья и винный уксус освежают вкус, превращая каждую порцию в изысканную комбинацию текстур и ароматов. Это идеальное блюдо для любителей средиземноморской кухни, легкое и утонченное, прекрасно подходящее как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
2
Смажьте маслом большой противень и выложите раскатанное кругом или прямоугольником тесто. Отправьте в духовку на 10 минут до румяного цвета.
- Тесто для пиццы: 500 г
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
3
Выложите моллюсков в сито и отожмите лишнюю воду.
- Моллюски: 500 г
4
Выложите моллюсков на тесто, посыпьте измельченным чесноком, хлопьями перца и половиной соли. Сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла и отправьте в духовку на 8-10 минут (не передержите, а то моллюски станут жесткими).
- Моллюски: 500 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
5
В большой миске смешайте листья салата, разрезанные пополам черри, уксус, оставшуюся соль и черный перец. Выложите салат на горячую пиццу и подавайте.
- Смесь салатных листьев: 170 г
- Помидоры черри: 110 г
- Красный винный уксус: 1.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка