Спагетти в томатном соусе с мясными шариками

4 порции

30 минут

Спагетти в томатном соусе с мясными шариками — это истинное воплощение итальянской кухни, сочетающее в себе насыщенные вкусы и уют домашнего ужина. История этого блюда берет начало в традициях итальянских семей, где каждая бабушка готовила свой особенный рецепт мясных шариков. Сочные шарики из говяжьего фарша, пропитанные ароматами орегано и чеснока, томятся в густом томатном соусе, обогащенном маслинами и каперсами. Нежные спагетти идеально обволакиваются этим ароматным соусом, создавая гармонию вкусов. Это блюдо идеально подходит как для уютных семейных обедов, так и для праздничного застолья, особенно если его украсить свежим базиликом и орегано. Готовьте с душой, и Италия окажется на вашем столе!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 926.5
• Белки: 36g
• Жиры: 44.4g
• Углеводы: 91.5g

Ингредиенты

• Спагетти: 400 г
• Говяжий фарш: 500 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Чеснок: 4 зуб.
• Толченые сухари: 1 ст.л.
• Помидоры: 5 шт.
• Орегано: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Маслины без косточек: 0.5 бан.
• Зеленый базилик: 50 г
• Маринованные каперсы: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешайте мясо, толченые сухари, одну мелко порезанную головку лука, два раздавленных зубчика чеснока, орегано, соль и перец. Смешайте полученный фарш руками и сделайте шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 500 г
   • Толченые сухари: 1 столовая ложка
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Орегано: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Томатная паста: 2 столовые ложки

2. В разогретом оливковом масле поджарьте мясные шарики со всех сторон и выложите на тарелку, предварительно дав стечь с них маслу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Говяжий фарш: 500 г

3. Помидоры для томатного соуса измельчите в блендере. Вторую мелко порезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета, добавьте к ней чеснок, пюрированные помидоры и томатную пасту. Доведите до кипения и добавьте мясные шарики. Посолив, тушите шарики еще 10 минут, предварительно уменьшив огонь. В конце добавьте маслины и каперсы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Говяжий фарш: 500 г
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Маслины без косточек: 0.5 банка
   • Маринованные каперсы: 1 столовая ложка

4. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 400 г

5. Выложите спагетти на тарелку, полейте томатным соусом с мясными шариками. По желанию посыпьте орегано или измельченным базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 400 г
   • Говяжий фарш: 500 г
   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Орегано: 1 чайная ложка
   • Зеленый базилик: 50 г