Пицца с индейкой и шалфеем
4 порции
60 минут
Пицца с индейкой и шалфеем — это изысканное сочетание итальянских традиций и нежного вкуса индейки. Корни блюда уходят в средневековую Италию, где шалфей ценился за свои ароматные и целебные свойства. Хрустящая основа из пшеничной муки, пропитанная томатной пастой и специями, создает богатый вкусовой ансамбль. Сочная индейка, запечённая под слоем расплавленного сыра, дарит нежность каждой нотке блюда. Завершающий штрих — яйца, добавляющие кремовую текстуру, и шалфей, придающий тонкую пряную свежесть. Такая пицца идеально подходит для уютных вечеров, когда хочется насладиться чем-то утонченным, но душевным. Отлично сочетается с легким белым вином или травяным чаем, подчеркивающими её ароматные грани.
1
Насыпать муку в миску, добавить 1 чайную ложку соли. Развести дрожжи в 50 мл теплой воды, смешать с мукой, оставить на 15 мин.
- Пшеничная мука: 400 г
- Соль: по вкусу
- Свежие дрожжи: 20 г
2
Добавить к опаре растительное масло, 150 мл теплой воды. Замесить тесто. Поставить на 30 мин.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
3
Раскатать тесто и поместить на противень. Смазать томатной пастой, посолить, поперчить, посыпать душицей. Положить сверху кусочки индейки, посыпать сыром. Выпекать около 15 мин. Затем на пиццу разбить 2 яйца, посыпать сверху шалфеем и выпекать еще 8 мин.
- Томатная паста: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Душица: по вкусу
- Индейка: 200 г
- Сыр: 300 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Шалфей: 40 г