Фетучини алла Сицилиана
2 порции
20 минут
Фетучини алла Сицилиана — это яркое отражение средиземноморского духа и гастрономических традиций Сицилии. Этот рецепт объединяет нежную пасту феттучини с морскими дарами, создавая гармонию текстур и вкусов. Сладковатые морские гребешки и сочные королевские креветки, пропитанные ароматом базилика, придают блюду утонченность. Маслины добавляют легкую пикантность, а рыбный бульон подчеркивает морскую свежесть. Этот изысканный и легкий рецепт идеально подходит как для романтического ужина, так и для теплого семейного застолья. Фетучини алла Сицилиана — это путешествие в солнечную Италию с каждым нежным кусочком.
1
Половину базилика нарежьте соломкой.
- Базилик: 3 г
2
Морские гребешки и креветки посолите, поперчите и выложите на сковородку с разогретым оливковым маслом. Обжарьте в теч. 1-2 минут.
- Морские гребешки: 2 штуки
- Королевские креветки: 5 штука
- Оливковое масло: 15 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавьте в сковороду рыбный бульон, отваренную пасту и порезанные пополам маслины. Прогрейте еще 2-3 минуты.
- Рыбный бульон: 100 мл
- Паста феттучини: 170 г
- Маслины: 40 г
4
В завершение добавьте мелко нарезанный базилик, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
- Базилик: 3 г
5
Украсьте блюдо веточкой базилика.
- Базилик: 3 г