Овощная пицца с рисом
4 порции
60 минут
Овощная пицца с рисом — необычное прочтение классической итальянской пиццы, сочетающее нежность теста с питательными свойствами риса. В этом рецепте гармонично переплетаются средиземноморские мотивы: мягкие баклажаны, пикантные маслины и ароматный лук-порей дополняют сочные томаты, чеснок и свежую петрушку. Расплавленный сыр придаёт блюду аппетитную тягучесть и насыщенный вкус. Пицца не только радует глаз своими яркими красками, но и раскрывает удивительное многообразие текстур — хрустящая основа, воздушная рисовая начинка и сочные овощи. Это отличный вариант для тех, кто ищет нестандартные кулинарные решения или хочет разнообразить свой рацион. Подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья.
1
Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 2 чайные ложки
- Сухие дрожжи: 25 г
- Молоко: 50 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Рис отварить.
- Рис: 200 г
3
Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тестом.
- Баклажаны: 1 штука
4
Лук-порей, порезанный колечками, смешать с маслинами и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки.
- Лук-порей: 1 стебель
- Маслины: 15 штук
- Рис: 200 г
5
Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем — сыром.
- Помидоры: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: по вкусу
- Сыр: 100 г