Пицца с грибами и зеленью
4 порции
100 минут
Пицца с грибами и зеленью – это классическое итальянское блюдо с изысканным сочетанием ароматных шампиньонов, свежей зелени и нежного дрожжевого теста. История грибной пиццы уходит корнями в традиции южных регионов Италии, где простые, но насыщенные вкусом ингредиенты всегда ценились. Легкая кислинка лимонного сока оттеняет вкус грибов, а взбитые яйца придают начинке воздушность и насыщенность. Хрустящее тесто, пропитанное ароматами шпика и зелени, создает аппетитное сочетание текстур. Пицца идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Лучше всего подавать горячей, сразу после выпекания, чтобы сохранить ее насыщенный вкус и приятную мягкость теста.
1
Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1 час, что¬бы оно подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Тесто смазать маслом.
- Пшеничная мука: 200 г
- Свежие дрожжи: 15 г
- Молоко: 0.5 стакан
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
2
Шампиньоны порезать тонкими дольками, выложить на тесто, добавить шпик, нарезанный кубиками. Затем взбить яйца, прибавить воду, лимонный сок, посолить, поперчить, добавить нарубленную петрушку, все перемешать и вылить на грибы.
- Шампиньоны: 200 г
- Шпик: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: 100 г
3
Выпекать в духовом шкафу в течение 20-30 минут при средней температуре. Вынуть из духовки, сейчас же подать к столу.