Паста с острым томатным соусом
4 порции
30 минут
Паста с острым томатным соусом – это яркое блюдо итальянской кухни, родом из южных регионов, где любят насыщенные вкусы. Ее пикантный соус сочетается с нежностью пасты аль денте, создавая контраст остроты и мягкости. Томаты придают кисло-сладкую основу, чеснок – ароматную глубину, а красный перец – огненный характер, который можно регулировать по вкусу. Это блюдо идеально подходит для любителей острых ощущений, его подают горячим, щедро пропитанным пряными нотами. Простота приготовления делает пасту с острым томатным соусом отличным выбором для уютного домашнего ужина или вечеринки с друзьями. Попробуйте, и вы почувствуете настоящий темперамент итальянской кухни!
1
В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).
- Спагетти: 450 г
2
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и припустить чеснок и красный перец (если хотите, чтобы паста была очень острой, разрежьте перец вместе с семенами, если же не хотите, удалите семена и не разрезайте перец).
- Оливковое масло: 7 столовых ложек
- Чеснок: 2 зубчика
- Красный стручковый перец: 1 штука
3
Добавить томаты, соль и перец. На слабом огне довести до легкого кипения.
- Консервированные помидоры: 2 банки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Готовую пасту откинуть на дуршлаг, положить в сковороду и перемешать.
- Спагетти: 450 г
5
Увеличив огонь, подержать на нем пасту 2–3 минуты, чтобы она пропиталась соусом.
6
Подавать в горячем виде.