Лапша с креветками

4 порции

15 минут

Лапша с креветками — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее нежность тигровых креветок с ароматом специй и свежестью лайма. Возникновение этого блюда связано с традиционной кантонской гастрономией, где морепродукты играют ключевую роль. Вкус сочетает в себе легкую сладость креветок, насыщенность соевого соуса и тонкую пряность бадьяна. Яичная лапша, пропитанная ароматным соусом, становится нежной и аппетитной. Это блюдо не только питательное, но и универсальное — его можно подавать как быстрый ужин или праздничное угощение. Подача с кусочками лайма добавляет свежую цитрусовую ноту, подчеркивающую баланс вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 400.5
• Белки: 30.7g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 37.2g

Ингредиенты

• Яичная лапша: 225 г
• Арахисовое масло: 2 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Анис (бадьян): 0.5 ст.л.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Очищенные креветки: 25 шт.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Лайм: 1 шт.

Шаги приготовления

1. В раскаленном арахисовом масле в сковороде вок обжариваем чеснок и молотый бадьян (звездчатый анис) в течение 30 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахисовое масло: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Анис (бадьян): 0.5 столовая ложка

2. Добавляем порезанный зеленый лук и очищенные тигровые креветки и обжариваем еще 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Очищенные креветки: 25 штук

3. Добавляем соевый соус, сок лайма и предварительно отваренную в течение 2 минут яичную лапшу, все перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Лайм: 1 штука
   • Яичная лапша: 225 г

4. Готовую смесь обжариваем на большом огне еще 1 минуту, раскладываем по тарелкам, сверху украшаем кусочками лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука