Простая паста с тунцом
1 порция
30 минут
Простая паста с тунцом — это блюдо, которое воплощает в себе дух итальянской кухни: минимализм, простота и богатый вкус. Этот рецепт, родившийся, возможно, в домах итальянских рыбацких семей, объединяет нежность консервированного тунца с освежающей ноткой лимонной цедры и ароматом петрушки. Макароны, приготовленные до состояния al dente, идеально впитывают вкус сочного тунца и оливкового масла, создавая гармонию текстур. Такая паста станет отличным выбором для легкого ужина или быстрого обеда. Она не перегружает вкус сложными ингредиентами, а наоборот, раскрывает красоту простых продуктов. Подача с бокалом белого вина дополнит ее изысканный, но домашний характер.
1
Тунец выложить в сковороду из банки вместе с соком.
- Консервированный тунец: 110 г
2
Добавить цедру лимона и зелень петрушки, прогреть все вместе.
- Лимонная цедра: 2 г
- Листья петрушки: 10 г
3
Отварить 80 грамм макарон до состояния al dente (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
- Макароны: 80 г
4
Слить с макарон воду, добавить к тунцу и прогреть все вместе 2–3 минуты. Заправить пасту оливковым маслом.
- Консервированный тунец: 110 г
- Макароны: 80 г
- Оливковое масло: 12 мл