Макарони с чоризо и помидорами
6 порций
60 минут
Макарони с чоризо и помидорами – это аппетитное блюдо, вдохновлённое итальянской кухней, но с пикантным испанским акцентом. Его корни уходят в кулинарные традиции Средиземноморья, где паста неизменно сочетается с ароматными соусами и мясными добавками. Здесь главную роль играет чоризо – пряная колбаса, придающая блюду насыщенный, слегка копчёный вкус. Томаты добавляют свежести и лёгкой кислинки, а сыр грюйер при запекании образует золотистую, хрустящую корочку. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Оно восхищает своим гармоничным сочетанием вкусов и текстур – нежные макароны, тягучий сыр, сочные помидоры и пряная чоризо. Подавать горячим, чтобы каждый кусочек был насыщен ароматами и плавленым сыром.
1
Сварить макарони, промыть их холодной водой, дать стечь воде и отставить.
- Макароны: 350 г
2
Приготовить томатный соус с маслом, помидорами, сахаром.
- Томатный соус: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
3
Оставить 2–3 ложки томатного соуса, а остальное смешать с макарони. Добавить половину сыра и поместить все вместе в глубокую посуду. Высыпать сверху чоризо и вдавить кусочки внутрь блюда, чтобы не высохли. Полить сверху оставшимся томатным соусом и сыром, сбрызнуть маслом. И отправить в духовку.
- Сыр грюйер: 100 г
- Чоризо: 100 г
- Томатный соус: 3 столовые ложки
- Сыр грюйер: 100 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Печь 15–30 минут при 180 градусах, пока не появится золотая корочка и пузырики на сыре. Подавать сразу.
- Соль: по вкусу