Паста с томатным соусом и колбасками
5 порций
30 минут
Паста с томатным соусом и колбасками — это яркий пример классики итальянской кухни с насыщенными вкусами и ароматами. Ее история уходит корнями в традиции домашнего итальянского приготовления, где паста всегда была символом уюта и семейных ужинов. Богатый томатный соус, дополненный орегано и базиликом, придает блюду теплую кисло-сладкую нотку, а колбаски добавляют пикантность и глубину вкуса. Красное сухое вино усиливает аромат, превращая обычную пасту в гастрономическое удовольствие. Это блюдо идеально сочетается с бокалом красного вина и свежим хлебом, создавая атмосферу аутентичного итальянского ужина. Паста с томатным соусом и колбасками подходит как для уютных семейных трапез, так и для праздничных вечеров, наполняя дом вкусом Средиземноморья.
1
Нарезать ингредиенты: лук (2 шт.) мелким кубиком. Также нарезать чеснок и колбаски средними ломтиками.
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 1 головка
- Колбаски: 4 штуки
2
Обжарить лук и чеснок на растительном масле. Спассеровать до прозрачного состояния и добавить колбаски. Обжаривать в течение 6–7 минут.
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 1 головка
- Колбаски: 4 штуки
3
Далее добавить помидоры, уменьшить огонь и добавить орегано. Оставить тушиться на 20 минут.
- Помидоры в собственном соку: 300 г
- Орегано: 1 чайная ложка
4
Пока тушится соус, приготовить пасту.
- Паста: 200 г
5
Добавить в соус порубленную зелень и красное сухое вино. Тушить еще 7 минут. На этом этапе нужно довести его до вкуса солью и сахаром.
- Базилик: 30 г
- Петрушка: 30 г
- Красное сухое вино: 150 мл