Паста пенне с соусом песто
4 порции
20 минут
Паста пенне с соусом песто – это классическое итальянское блюдо, сочетающее нежную текстуру макарон с ароматным соусом. Песто, приготовленный на основе свежего базилика, орехов и оливкового масла, придаёт блюду насыщенный травяной вкус с лёгкой ореховой ноткой. В данном варианте к пасте добавляется сочное куриное филе, хрустящая спаржа и сладкие помидоры черри, что делает блюдо ещё более сбалансированным по вкусу и текстуре. Тертый пармезан завершает композицию, добавляя пикантность. Это блюдо идеально подходит как для уютных домашних ужинов, так и для торжественных обедов, когда хочется удивить гостей изысканной простотой итальянской кухни.
1
В подсоленной воде сварить пасту аль денте.
- Паста пенне: 450 г
2
Нарезать кубиками и обжарить куриное филе на оливковом масле 3–4 мин.
- Куриное филе: 500 г
3
Пока варятся макароны, разрезать помидоры пополам, очистить спаржу.
- Помидоры черри: 200 г
- Зеленая спаржа: 300 г
4
Готовое филе отложить в емкость под крышку.
5
Откинуть пасту на дуршлаг.
6
Обжарить спаржу 1–2 минуты, добавить соус песто, филе, пасту, черри. Хорошо перемешать и оставить на огне на 1 минуту.
- Зеленая спаржа: 300 г
- Песто: 9 столовых ложек
- Куриное филе: 500 г
- Паста пенне: 450 г
- Помидоры черри: 200 г
7
Добавить тертый пармезан.
- Сыр пармезан: 100 г