Тесто для одной большой пиццы

4 порции

120 минут

Тесто для пиццы – сердце итальянской кулинарии, залог её вкуса и текстуры. Секрет мягкости и эластичности кроется в процессе медленного брожения, позволяющем дрожжам создать идеальный баланс лёгкости и упругости. Приготовленное по традиционному рецепту тесто становится основой для множества вариаций – от классической маргариты до экзотических начинок. Его воздушность сочетается с хрустящей корочкой, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие. Пицца с таким тестом идеально подходит для домашних вечеров, шумных вечеринок или семейных ужинов, ведь её вкус знаком каждому, а простота приготовления делает её доступной для любого кулинара.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 689.7
• Белки: 16.4g
• Жиры: 14.6g
• Углеводы: 125.2g

Ингредиенты

• Сухие дрожжи: 14 г
• Вода: 1.5 ст.
• Сахар: 2 ч.л.
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Соль: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 640 г

Шаги приготовления

1. Смешай в миске воду и дрожжи. Оставь на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 14 г
   • Вода: 1.5 стакан

2. Добавь сахар, соль и оливковое масло, слегка взбей венчиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 2 чайные ложки
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 0.3 стакан

3. Постепенно всыпай муку и вымешивай тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 640 г

4. Положи его в миску, смазанную оливковым маслом, затяни плёнкой и оставь в тёплом месте на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.3 стакан

5. Выложи на рабочую поверхность, обомни и дай постоять ещё 10 минут.

6. Раскатай и добавь начинку.