Картофельная запеканка с домашним фаршем

12 порций

120 минут

Картофельная запеканка с домашним фаршем – это уютное блюдо, наполненное теплом домашнего очага. Ее корни уходят в европейскую кухню, где запеканки стали символом сытного и комфортного питания. Нежные слои картофеля, пропитанные майонезом и яйцом, создают идеальную текстуру, а золотистая корочка из расплавленного сыра добавляет аппетитную завершенность. Фарш, обжаренный с луком, морковью и аджикой, раскрывает насыщенные мясные нотки с пикантным оттенком. Запеканка идеально подходит для семейного ужина или уютного застолья, а ее простота приготовления делает ее доступной даже для начинающих кулинаров. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами или зеленью. Вкус этой запеканки – гармония мягкого картофеля, сочного мяса и ароматных специй, создающая истинное наслаждение в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 509.4
• Белки: 20g
• Жиры: 38.4g
• Углеводы: 21g

Ингредиенты

• Картофель: 12 шт.
• Фарш: 800 г
• Майонез: 400 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Аджика: 3 ст.л.
• Сыр: 200 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Порежьте лук, натрите морковь на крупной терке. Все это обжарьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

2. К зажарке добавьте фарш. За пару минут до готовности добавьте аджику, соль, перец и другие специи по вкусу. Готовый фарш отставьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 800 г
   • Аджика: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Почистите картофель и порежьте его ломтиками не более 5 мм (чем тоньше, тем лучше). Порезанный картофель опустите в кипящую воду на пару минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 12 штук

4. Дно противеня промажте маслом. Поверх выложите картофель в 1-2 слоя. Ломтики должны находить друг на друга.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 12 штук

5. Промажьте картофель небольшим слоем майонеза. Сверху выложите весь фарш. Поверх можно добавить еще один небольшой слой майонеза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 400 г
   • Фарш: 800 г

6. Оставшийся картофель выложите сверху, так же как и нижний слой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 12 штук

7. Оставшийся майонез взбейте с яйцом и залейте им картофель. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 400 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сыр: 200 г

8. Предварительно разогрейте духовку. Запекать при 180 градусах около 20 минут. Можно закрыть противень сверху фольгой.