Куриные тефтели в сливочном соусе
8 порций
40 минут
Куриные тефтели в сливочном соусе — это уютное блюдо, вдохновленное традициями итальянской кухни. Нежные, сочные тефтели, приготовленные из куриного фарша с добавлением лука и мягкой булочки, приобретают особенный вкус благодаря насыщенному сливочному соусу. Сыр, чеснок и свежая зелень придают соусу изысканный аромат и кремовую текстуру, гармонично дополняя нежность мяса. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или уютных встреч с близкими, ведь оно сочетает простоту приготовления и богатый, согревающий вкус. Подаются тефтели горячими, пропитанными ароматным соусом, часто с гарниром из пасты, картофеля или свежего хлеба, чтобы впитать каждую каплю сливочной нежности.
1
Булочку замочить в молоке.
- Булочка: 1 штука
- Молоко: 1 стакан
2
Лук мелко нарезать.
- Лук: 150 г
3
Смешать фарш, лук, булочку (предварительно отжатую).
- Фарш: 500 г
- Лук: 150 г
- Булочка: 1 штука
4
Посолить, поперчить. Перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Из получившегося фарша сформировать тефтели (размером чуть больше грецкого ореха).
6
Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.Поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут.
7
Готовим соус.Чеснок мелко порубить.Зелень мелко нарезать.Сыр натереть на мелкой терке.
- Чеснок: 3 зубчика
- Зелень: по вкусу
- Сыр: 300 г
8
Смешать сыр, чеснок, зелень.Перемешать.
- Сыр: 300 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Зелень: по вкусу
9
Добавить сливки, перемешать.
- Сливки 20%-ные: 500 мл
10
Из духовки достать форму с тефтелями.Залить соусом.
- Сливки 20%-ные: 500 мл
11
Поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.