Киноа с курицей и сыром
3 порции
35 минут
Киноа с курицей и сыром — изысканное блюдо, соединяющее нежность курицы, насыщенность сливок и пикантность сыра чеддер. Киноа, богатая белком и полезными веществами, придаёт блюду лёгкость и текстурное разнообразие. Этот рецепт восходит к итальянской кухне, где ценится гармония вкусов и качество ингредиентов. Аромат чеснока, лука и петрушки наполняет блюдо свежестью, а сливочное и оливковое масла придают глубину вкуса. Тепло расплавленного сыра делает каждый кусочек особенно аппетитным, создавая уютное гастрономическое наслаждение. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественных случаев, прекрасно сочетается с бокалом белого вина или свежим салатом.
1
Вскипятите 2 стакана воды, засыпьте киноа, посолите и варите в течение 20—25 минут — до готовности.
- Киноа: 200 г
- Соль: щепотка
2
Нарежьте куриную грудку на кусочки размером по 2,5 см.
- Куриная грудка: 1 штука
3
В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте курицу, посолите и поперчите. Жарьте до образования золотистой корочки с каждой стороны. Переложите на тарелку.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Куриная грудка: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молотый душистый перец: 0.5 чайная ложка
4
Добавьте в сковороду сливочное масло, мелко нарезанный лук и чеснок. Жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
5
Добавьте сливки, курицу, киноа, куриный бульон и измельчённую петрушку. Перемешайте и томите в течение 2—3 минут.
- Сливки 30%-ные: 100 мл
- Куриная грудка: 1 штука
- Киноа: 200 г
- Куриный бульон: 1 стакан
- Петрушка: 50 г
6
Посыпьте блюдо тёртым сыром и дождитесь, когда он расплавится. Подавайте горячим.
- Сыр чеддер: 30 г