Цукини с луком-шалот
4 порции
30 минут
Цукини с луком-шалот – это легкое, ароматное блюдо европейской кухни, идеально подходящее для летнего обеда или ужина. Его нежный вкус и простота приготовления сделали его любимым во многих домах. Исторически цукини – популярный ингредиент средиземноморской кухни, благодаря своей легкости и способности впитывать ароматы других компонентов. В этом рецепте цукини обжариваются в оливковом масле до золотистого цвета, а затем дополняются панировочными сухарями, сливочным маслом и нежным луком-шалот, который придаёт блюду мягкую сладковатую нотку. Чеснок добавляет пикантности, а пармезан и петрушка – завершают композицию, придавая насыщенность вкусу. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир к мясу или рыбе, наслаждаясь гармонией текстур и ароматов.
1
Промойте цукини и вытрите сухим полотенцем. Отрежьте концы и нарежьте цукини на небольшие ломтики
- Цукини: 500 г
2
Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте цуккини и готовьте их на высокой температуре, встряхивая сковороду и осторожно подбрасывая ломтики. Добавьте соль и перец и готовьте в общей сложности 5 минут.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Цукини: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавьте панировочные сухари и сливочное масло. Когда сухари покоричневеют, добавьте лук-шалот, чеснок и готовьте еще минуту. Подавайте с сыром пармезан или с петрушкой.
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Несоленое сливочное масло: 1 столовая ложка
- Лук-шалот: 60 г
- Чеснок: 1 головка
- Сыр пармезан: по вкусу
- Рубленая петрушка: по вкусу