Баклажаны запеченные с ветчиной
4 порции
45 минут
Баклажаны запеченные с ветчиной — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежность запеченных баклажанов, насыщенный вкус ветчины и свежесть томатов. В Италии баклажаны часто используются в запеканках, придавая блюдам особую мягкость и насыщенность. Благодаря сочетанию сметаны, майонеза и чеснока, блюдо приобретает пикантность, а золотистая сырная корочка добавляет аппетитную текстуру. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола, подаётся горячим, дополняя трапезу бокалом красного вина. Прекрасный баланс вкусов делает его универсальным – оно подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу. Каждая порция наполнена ароматами средиземноморской кухни, создавая атмосферу уюта и гостеприимства.
1
Ветчину нарезать на ломтики, сыр натереть на крупной терке
- Ветчина: 150 г
- Сыр: 150 г
2
Баклажаны нарезать вдоль на полоски. Положить в подсоленную воду и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Промыть от соли и промокнуть лишнюю влагу.
- Баклажаны: 3 штуки
- Соль: по вкусу
3
В форму для запекания поочередно уложить баклажаны, ветчину и помидоры нарезанные кружками.
- Баклажаны: 3 штуки
- Ветчина: 150 г
- Помидоры: 3 штуки
4
Смешать майонез со сметаной, добавить давленый чеснок, нарезанную зелень, посолить, поперчить. Вылить эту смесь поверх помидоров. Щедро посыпать сыром
- Майонез: 120 г
- Сметана: 120 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр: 150 г
5
Запекать 30 минут при 180 градусах.