Капуста со сливками и пармезаном

6 порций

80 минут

Капуста со сливками и пармезаном – это утонченное блюдо французской кухни, которое воплощает гармонию вкусов и текстур. Нежные капустные листья, пропитанные сливками, приобретают мягкость и бархатистость, а пармезан придает им пикантные нотки и деликатную хрустящую корочку. Это простое, но изысканное блюдо берет свои истоки из традиционных французских методов запекания овощей, позволяя раскрыть их естественный вкус. Его подают как самостоятельное блюдо или в качестве элегантного гарнира к мясным или рыбным основным блюдам. Сливочная текстура и нежный аромат делают капусту со сливками и пармезаном идеальным выбором для уютного семейного ужина или изысканного праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 649.4
• Белки: 11.7g
• Жиры: 59.9g
• Углеводы: 15.6g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 1 шт.
• Толченые сухари: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 100 г
• Сливки 30%-ные: 750 мл
• Тертый сыр пармезан: 100 г

Шаги приготовления

1. Из кочана капусты вырезать середину и нарезать ее не сильно мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 1 штука

2. Смешать с сухарями и насыпать обратно в середину.

   Необходимые ингредиенты:

   • Толченые сухари: 2 столовые ложки

3. Уложить капусту в кастрюлю или керамический горшок с крышкой.

4. Оставшуюся капусту, которая не поместилась, положить вокруг.

5. Масло разделить на небольшие кусочки и распределить на кочане и вокруг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

6. Обильно полить все сливками и засыпать тертым пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 30%-ные: 750 мл
   • Тертый сыр пармезан: 100 г

7. Закрыть крышкой и запечь в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 1 час, до мягкости капусты.