Кабачковые котлетки с куриным фаршем
6 порций
70 минут
Кабачковые котлетки с куриным фаршем – это легкое и изысканное блюдо, которое напоминает средиземноморские традиции здорового питания. Итальянская кухня славится своим умением сочетать простые ингредиенты в гармоничные вкусы, и этот рецепт не исключение. Нежные котлетки из сочных кабачков и куриного филе обладают мягкой текстурой и тонким ароматом специй, таких как паприка и чеснок. Запеченные в духовке с оливковым маслом, они приобретают золотистую корочку, сохраняя внутри сочность. Их можно подавать с воздушным картофельным пюре или свежим салатом, а также дополнять сметанным соусом. Эти котлетки идеально подходят как для легкого ужина, так и для праздничного стола, радуя своим нежным вкусом и полезными свойствами.
1
Кабачок почистить и пропустить через мясорубку. Выжать лишнюю жидкость.
- Кабачки: 600 г
2
Пропустить через мясорубку куриное филе и смешать с кабачком, добавив туда же яйца, муку, соль, паприку, чеснок и все тщательно перемешать.
- Куриное филе: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Молотый сушеный чеснок: по вкусу
3
Разогреть духовку. Смазать противень оливковым маслом и выложить столовой ложкой котлетки (я делала в три захода).
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
4
Запекать котлеты при температуре 220 градусов по 15 минут, периодически переворачивая.
5
Подавать с любым гарниром, либо как основное блюдо со сметаной.