Лосось с грибами и брокколи по-сицилийски
2 порции
45 минут
Лосось с грибами и брокколи по-сицилийски — это гармоничное сочетание морепродуктов, овощей и ароматных специй, воплощающее дух средиземноморской кухни. Сицилийская гастрономия славится свежими ингредиентами, и этот рецепт не исключение. Нежное филе лосося, пропитанное соком лайма, становится сочным и насыщенным. Грибы придают блюду глубокий, землистый вкус, а брокколи добавляет свежести и текстуры. Острые нотки паприки и чили создают лёгкую пикантность, усиливая многослойность вкусов. Чеснок и петрушка завершают композицию, наполняя её средиземноморскими ароматами. Идеальное блюдо для тех, кто ценит баланс полезных ингредиентов и утонченное вкусовое наслаждение. Подавайте его с легким белым вином или свежим хлебом, чтобы полностью погрузиться в атмосферу солнечной Сицилии.
1
Положите филе лосося на слегка смазанный маслом противень. Полейте соком лайма и небольшим количеством оливкового масла.
- Лосось: 300 г
- Лайм: 1 штука
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
2
Посыпьте чили хлопьями и паприкой и приправьте солью и перцем. Печь в течение приблизительно 10 минут на 160 градусах (или пока не приготовится).
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
- Паприка: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Тем временем, нагрейте столовую ложку масла на сковороде. Обжарьте грибы в течение 5 минут. Добавьте брокколи и жарьте до приятной вам кондиции.
- Шампиньоны: 400 г
- Капуста брокколи: 400 г
4
За одну минуту до завершения добавьте чеснок, затем добавить петрушку.
- Чеснок: 4 зубчика
- Петрушка: 30 г
5
Подавать сразу с лососем.