Мясо с грибами в горшочке
6 порций
80 минут
Мясо с грибами в горшочке — это настоящее воплощение уюта русской кухни, где вкус и традиции переплетаются в ароматном блюде. Родом из деревенской кулинарии, этот рецепт хранит в себе тепло домашнего очага и семейных встреч. Нежное мясо, насыщенные грибы, пикантные соленые огурцы и ароматный чеснок, пропитанные сливочной сметаной и запечённые под слоем золотистого сыра, создают гармонию вкусов. Это блюдо идеально для неспешного обеда или ужина, когда хочется согреться и насладиться глубиной традиционной гастрономии. Горшочек позволяет ингредиентам медленно томиться, раскрывая их лучшие вкусовые качества и наполняя дом уютным ароматом. Прекрасно сочетается с свежим хлебом и зеленью, даря насыщенное и согревающее удовольствие.
1
Мясо некрупно нарезать, мелкими кубиками порезать огурцы, грибы – не тонкими ломтиками, порубить чеснок.
- Свинина: 500 г
- Соленые огурцы: 2 штуки
- Шампиньоны: 200 г
- Чеснок: 3 зубчика
2
Лук и морковь мелко порубить и обжарить на масле.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
Брусочками или кубиками нарезать картофель.
- Картофель: 10 штук
4
Выложить продукты слоями: лук с морковью, мясо, перемешанное с огурцами, грибы, смешанные с чесноком, картофель, поперчить и посолить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Свинина: 500 г
- Соленые огурцы: 2 штуки
- Шампиньоны: 200 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Картофель: 10 штук
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Влить в горшочки воду – она должна едва покрывать ингредиенты, выложить сверху сметану, посыпать тертым сыром, накрыть крышками и запекать 1 час в духовке.
- Сметана: 300 г
- Сыр: 200 г