Кускус с песто
4 порции
20 минут
Кускус с песто — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое сочетает нежную текстуру кускуса с ярким, ароматным вкусом соуса песто. Его происхождение связано с североафриканскими традициями, где кускус является основой многих блюд, а песто — итальянским дополнением, придающим свежесть и пикантность. Кускус впитывает насыщенный вкус базилика, орехов и пармезана, создавая гармонию нежности и насыщенности. Томаты добавляют сочность, а фундук — легкую хрусткость, придавая блюду особую текстурную глубину. Украсив тарелку вялеными томатами и кресс-салатом, можно получить не только вкусное, но и эстетически привлекательное блюдо. Идеально подходит как легкий обед или оригинальный гарнир к рыбе и мясу. Его легко приготовить, а вкус порадует даже самых взыскательных гурманов.
1
Кускус заварить кипятком и оставить минут на 15 под закрытой крышкой.
- Кускус: 80 г
2
Томаты нарезать кубиком, фундук пополам.
- Фундук: 10 г
3
Кускус заправить песто, перемешать с томатами, выложить на тарелку.
- Песто: 50 г
- Помидоры: 50 г
4
Украсить вялеными томатами, кресс-салатом и фундуком.
- Вяленые помидоры: 20 г
- Фундук: 10 г
- Кресс-салат: 2 г