Форель на гриле с беконом

4 порции

60 минут

Форель на гриле с беконом — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность рыбы с хрустящей солоноватостью бекона. Исторически сочетание рыбы и мяса использовалось для создания насыщенного вкуса и текстуры. Форель, пропитанная ароматом чеснока и укропа, приобретает утонченность, а бекон добавляет ей сочность и пикантность. Запеченная на гриле, она раскрывает богатые нотки копчения, создавая гармонию вкуса. Такое блюдо идеально подходит для ужина на свежем воздухе, сопровождаться легкими овощными гарнирами и белым вином. Прекрасный выбор как для гурманов, так и для любителей простых, но выразительных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 814.2
• Белки: 107g
• Жиры: 41.1g
• Углеводы: 2.1g

Ингредиенты

• Форель: 4 шт.
• Бекон: 12 кус.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сливочное масло: 50 г
• Укроп: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Крупную форель вымыть внутри и снаружи и промокнуть бумажным полотенцем.

2. 2/3 масла смешать с чесноком, рубленным укропом, солью и перцем и начинить этим форель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Укроп: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Каждую рыбку надрезать по бокам несколько раз и обернуть в три кусочка бекона каждую.

   Необходимые ингредиенты:

   • Форель: 4 штуки
   • Бекон: 12 кусков

4. Гриль нагреть и растопить оставшееся сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

5. В процессе жарки форель смазывать растопленным маслом, которое образуется на гриле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

6. Жарить до желаемой готовности.