Пшеница с вешенками и цветной капустой

1 порция

35 минут

Пшеница с вешенками и цветной капустой — это утонченное блюдо китайской кухни, вобравшее в себя гармонию текстур и ароматов. История его происхождения тесно связана с философией баланса, присущей восточной гастрономии. Нежная цветная капуста и мясистые вешенки дополняют плотную структуру пшеницы, создавая богатый вкусовой профиль. Обжаренные с чесноком, тимьяном и томатами черри, они раскрывают свою глубину, а трюфельное масло и кунжут придают изысканный оттенок. Легкая хрусткость лука фри завершает композицию. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит традиционные мотивы и хочет ощутить гармонию природы в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 755.8
• Белки: 22.1g
• Жиры: 25.4g
• Углеводы: 107.1g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 80 г
• Вешенки: 50 г
• Помидоры черри: 30 г
• Пшеничная крупа: 150 г
• Тимьян: 1 г
• Чеснок: 5 г
• Зелень: 3 г
• Растительное масло: 20 мл
• Лук фри: 15 г
• Кунжут: 1 г
• Трюфельное масло: 3 мл

Шаги приготовления

1. Отдельно обжарить цветную капусту и вешенки с добавлением предварительно отваренной пшеницы, заправленной семенами тмина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 80 г
   • Вешенки: 50 г
   • Пшеничная крупа: 150 г
   • Тимьян: 1 г

2. Затем добавить чеснок, тимьян, помидоры черри, обжарить на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 5 г
   • Тимьян: 1 г
   • Помидоры черри: 30 г
   • Растительное масло: 20 мл

3. Выложить на блюдо, посыпать семенами кунжута, луком фри и полить трюфельным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 1 г
   • Лук фри: 15 г
   • Трюфельное масло: 3 мл