Пикантные котлеты с тушеными кабачками
4 порции
45 минут
Пикантные котлеты с тушеными кабачками — это настоящее удовольствие для гурманов. Вдохновленный традициями европейской кухни, этот рецепт сочетает в себе нежность мясного фарша, аромат специй и кремовую текстуру тушеных овощей. Воздушные котлеты, обжаренные до золотистой корочки, прекрасно гармонируют с сочными кабачками, пропитанными сливочным соусом. Легкая кислинка помидоров дополняет блюдо, придавая ему свежесть и баланс вкуса. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Подача с пряной зеленью добавляет нотку изысканности, а сочетание специй делает его запоминающимся. Наслаждайтесь богатством вкуса и текстурой в каждом кусочке!
1
Замочить булочку в воде или молоке. Лук очистить и нарезать кубиками. Половину лука выложить вместе с рубленым мясом в миску. Добавить отжатую булочку, яйцо, соль, молотый чёрный перец и карри. Вымешать фарш.
- Булочка: 1 штука
- Репчатый лук: 2 головки
- Мясной фарш: 600 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Карри-порошок: по вкусу
2
Слепить небольшие котлетки и по нескольку штук жарить в разогретом растительном масле по 5 мин с каждой стороны.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Кабачок вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло распустить и пассеровать оставшийся лук. Выложить кабачки и тушить около 5 мин. Заправить сливками, посолить и поперчить. Помидоры вымыть, разрезать на дольки и разогреть в овощной смеси. Овощи подать на стол с котлетами, украсив, по желанию, пряной зеленью.
- Репчатый лук: 2 головки
- Кабачки: 600 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Сливки: 2 столовые ложки
- Помидоры: 150 г