Лосось с хумусом , пак – чой и экзотическим соусом Вьерж
1 порция
20 минут
Этот изысканный рецепт объединяет европейскую утонченность с восточными акцентами. Нежное филе лосося, слегка подрумяненное на гриле и доведенное до совершенства в духовке, гармонично сочетается с бархатистым хумусом и ароматным булгуром, пропитанным шафраном. Пикантный салат пак-чой, обладающий легким ореховым вкусом, добавляет свежести, а экзотический соус Вьерж, с его тонкими фруктовыми и кисло-сладкими нотками, завершает композицию. Это блюдо не только радует вкус, но и завораживает своей подачей, где каждая деталь — от микса зелени до капли бальзамического соуса — служит эстетическому совершенству. Идеальный выбор для тех, кто ценит утонченность и кулинарные эксперименты.
1
Варить булгур, с добавлением шафрана. Добавить сливочное масло и довести до вкуса.
- Булгур: 50 г
2
Лосось обжарить на гриле, довести до готовности в духовке при 180 градусах в течение 6 минут.
- Филе лосося: 180 г
3
Салат пак-чой отдельно обжарить на гриле, полить оливковым маслом и бальзамическим соусом и выложить на булгур.
- Салат пак-чой: 15 г
4
На тарелку выложить хумус, рядом булгур, лосось, сверху полить экзотическим соусом. Декорировать миксом зелени и долькой лимона.
- Хумус: 70 г
- Булгур: 50 г
- Филе лосося: 180 г