Филе лосося в азиатском стиле

2 порции

70 минут

Филе лосося в азиатском стиле — это изысканное блюдо паназиатской кухни, гармонично сочетающее насыщенный вкус рыбы и пикантные восточные нотки. Истоки рецепта уходят в традиции японской и китайской гастрономии, где маринады на основе соевого соуса и рисового уксуса придают рыбе удивительную глубину вкуса. Лосось, мягкий и нежный, пропитывается ароматами чеснока, красного перца и кунжутного масла, а обжаривание в сливочном масле добавляет легкую карамелизацию. Посыпанный кунжутными семечками, он становится не только аппетитным, но и элегантным на вид. Блюдо прекрасно подойдет к рису или свежему овощному гарниру и станет отличным выбором для ужина, полного богатых вкусовых ощущений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 524
• Белки: 48g
• Жиры: 30.9g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Филе лосося: 400 г
• Соевый соус: 150 мл
• Рисовый уксус: 30 мл
• Молотый красный перец: 1 ч.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Кунжутные семечки: по вкусу
• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 20 г

Шаги приготовления

1. Филе лосося нарезаем длинными кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 400 г

2. Делаем маринад: соевый соус, красный перец, мелко нарезанный чеснок, рисовый уксус, кунжутное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 150 мл
   • Рисовый уксус: 30 мл
   • Молотый красный перец: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка

3. Маринуем рыбу от 30 мин до 1 часа.

4. Разогреваем сковороду, смазываем сливочным маслом. Выливаем маринад на сковороду, подогреваем, выкладываем рыбу и обжариваем с двух сторон, посыпаем кунжутными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г
   • Кунжутные семечки:  по вкусу