Лазанья картофельная
6 порций
105 минут
Картофельная лазанья — необычная вариация классического итальянского блюда, адаптированная под более сытный и деревенский стиль. Вместо пасты здесь используются тонкие ломтики картофеля, которые пропитываются насыщенными вкусами мяса, лука и помидоров. Это блюдо дарит уютный домашний аромат, а соевый соус и специи добавляют глубины вкуса. Особенность лазаньи в том, что она проста в приготовлении и не требует сложных ингредиентов, но при этом остается аппетитной и насыщенной. Ее можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве закуски на семейном ужине. Благодаря тушению под крышкой, слои картофеля становятся мягкими, а мясо нежным и сочным. А если добавить перец чили, она приобретает пикантную нотку, делая вкус более ярким и выразительным.
1
Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной в полсантиметра.
- Картофель: 2 кг
2
Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 1 кг
3
Нарезать мясо (куски около 50-70грамм). Обжарить на сковороде до готовности. Посолить, поперчить. На этой же сковороде (сок от мяса не сливать) обжарить лук. Добавить к луку помидоры и потушить 3-4 минуты.
- Говядина: 1 кг
- Репчатый лук: 1 кг
- Помидоры: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Слоями выкладывать в сковородку - картофель, мясо, смесь лук+помидор, картофель (но не более 4х слоев).
- Картофель: 2 кг
- Говядина: 1 кг
- Репчатый лук: 1 кг
- Помидоры: 2 штуки
5
Залить водой «лазанью» до середины. Добавить соевый соус. Накрыть лазанью крышкой и тушить 20-30 минут до готовности верхнего слоя картофеля. Как Только картофель приготовится, лазанью снимаем с огня и даем настояться. Рекомендую добавить перец чили.
- Вода: по вкусу
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Перец чили: по вкусу